Таллин, Тарту, Хаапсалу – рестораны и кафе для гурманов
Северная соседка России кажется лакомым кусочком для путешественников, ищущих новых впечатлений. Для туриста здесь экзотическим кажется практически все: неспешность жителей Эстонии, удивительно красивая и сдержанная архитектура, сохранившиеся памятники древней истории и замки.
Северная соседка России кажется лакомым кусочком для путешественников, ищущих новых впечатлений. Для туриста здесь экзотическим кажется практически все: неспешность жителей Эстонии, удивительно красивая и сдержанная архитектура, сохранившиеся памятники древней истории и замки.
Особое внимание привлекает, естественно, эстонская кухня, которая на самом деле таковой не является. Большая часть блюд, которые употребляет среднестатистический житель страны, является заимствованной у ближайших соседей с запада, тех же датчан, норвежцев и шведов.
Сами эстонцы нисколько не расстраиваются, что не могут хвалиться национальной едой, зато блюда иностранной кухни готовят с высоким мастерством. Свидетельство тому – огромное количество туристов во всех ресторанах Таллинна. Понятно, что столица Эстонии, является законодателем гастрономической кухни, но и другие города от нее не отстают.
Вкусный Таллинн
Многие туристы знакомство с Эстонией начинают именно со столицы, прекрасный Таллинн всегда во всеоружии встречает гостей. Его старинные улочки и площади, церкви и здания с историей готовы поведать не одну легенду. Уставшие за день гости с удовольствием проводят вечера в местных ресторанах.
В историческом центре города можно найти немало мест, оформленных под старинные таверны и кабачки, над входами некоторых из них висят красноречивые котелки или сковородки. Меню здесь соответственное, подаются блюда немецкой, шведской и, конечно, эстонской кухни.
В почете мясные и рыбные блюда, для многих туристов настоящей экзотикой становится кровяная колбаса или салака, жаренная на сале. В большинстве заведений еда готовится из местных продуктов, причем по сезону, летом – свежие овощи и фрукты, зимой – соленые, маринованные, копченые.
Пожалуй самым известным рестораном старого Таллина является Olde Hansa — Дом зажиточного купца. Посетив этот ресторан можно получить представление о достойном ганзейском периоде Таллинна. Olde Hansa расположен в средневековом здании в сердце Старого Таллинна, в нескольких шагах от Ратушной площади. Там даже туалеты в средневековом исполнении…
Другим калоритным заведением Таллина является кафе — III Draakon. Эта что-то вроде старинной харчевни. Также является обязательной и, пожалуй, самой веселой частью посещения Таллина. Находится харчевня прямо в здании главного памятника Старого Таллинна — средневековой Ратуши — слева, если стоять к входу в Ратушу лицом. Скрипучая деревянная дверь. Света здесь нет, только свечи. Деревянные столы и скамейки все какие-то кособокие.
А похлебку здесь подают в битых черепках, к тому же ни ложек, ни вилок не полагается. Кроме горячей похлебки, в ассортименте слоеные пирожки с олениной, капустой, картошкой и яблоками. Главная фишка – громадная бочка в зале, откуда можно выловить специальным гарпуном соленый огурчик (совет: не пытайтесь попасть в огурец, просто тыкайте и берети все что нацепится). Пироги пекут прямо на глазах посетителей веселые девчонки в национальных костюмах. Национальная музыка, смех, шум. Все очень вкусно, весело и забавно. Цены здесь демократичные.
С другой стороны, политика открытости Таллинна для туристов привела к тому, что появляются заведения иностранной кухни, можно найти неплохие итальянские, китайские, немецкие рестораны. Соскучившиеся по родной русской кухне туристы выбирают ресторан с говорящим названием «Чайковский». Он – в списке лидеров, к тому же занимает место в историческом центре города, а потому пользуется огромной популярностью.
Повара в национальных заведениях иногда балуют посетителей новинками собственного производства и вдохновения. Стоит выбрать из списка лучших ресторанов Эстонии один-два и отправиться на дегустацию, например, в Neh (Адрес: Lootsi tn 4, Tallinn) или Ribe (Адрес: Vene tnav 7, Kesklinna linnaosa, Tallinn), Horisont (Адрес: Tornime tn 3, Tallinn) или Salt (Адрес: Vase tnav 14, Kesklinna linnaosa, Tallinn), чтобы убедиться на личном опыте в мастерстве.
Самым лучшим китайским рестораном в Эстонии считается ресторан «